几日后，小娟给安宁送来了一桶的田螺和几只小龙虾，这是她大哥大嫂回娘家时在隔壁村抓的。

小娟有点不好意思，这田螺没多少肉味道也不怎么好，比起安宁送给她的橘子罐头差远了，那罐头甜滋滋的肯定放了很多糖。

“安宁，你别嫌弃，凑合着吃。”

安宁觉得好笑，“怎么会呢，要抓这么一大桶田螺可不容易，要是让我去我可不愿费这功夫，帮我谢谢你大哥大嫂，也谢谢你啊。”

小娟脸上浮现笑容，“你喜欢就好，下次我再让大哥抓了给你送来。”

这田螺处理好了其实十分美味，只是他们不会吃罢了，而且田螺的处理过程十分麻烦。

不过眼下正是农闲时节，在家里悠闲地吃上一份麻辣田螺那感受肯定美滋滋。

而做菜需要的各种调料她这里都有，院里就栽种着好几棵辣椒，小葱、大蒜都有，还栽着从山上挖下来的野姜。

安宁先把田螺放在一个大盆里，反复换水淘洗了几遍，等已经洗不出脏水再往里面加点盐，过一晚上的时间，这些田螺就会自己不停的换水把壳里的泥沙吐干净。

翌日，她拿出这个年代特色的大铁剪刀给这些小东西剪去尾巴，再用盐水和料酒浸泡搓洗，才算做完了辣炒田螺的准备工作。

吃过早饭后，安宁在铁锅里烧热油，放入葱姜蒜辣椒等调料爆香，再下入田螺不停翻炒。

田螺炒的时间一定要足够，吃起来口感才好才够味，好在它外面都是壳也不会粘锅，安宁炒了好一会儿才倒入清水焖煮十多分钟，然后大火收汁盛到盆里。

这十分有刺激性的强烈香气甚至飘到了门口，田青青自然也闻到了，心里又在骂骂咧咧，埋怨安宁没分家的时候怎么就不做这些好吃的给他们打打牙祭，一分了家就做各种好吃的，真是自私。

大队长媳妇才到门口就闻到了这浓烈的香气，她来给安宁送两条鱼，人家送了她一瓶橘子果酱，她哪能什么表示都没有。

走进大门就看到了田青青阴郁地盯着安宁的厨房。“哟，我来的巧了，向东媳妇，你干什么呢？”

田青青被大队长媳妇的大嗓门吓的一个激灵，讪讪笑道：“婶子，你怎么来了？”

大队长媳妇笑着说：“你这话说的，我不能来？我来找安宁有点事，你忙你的。”

说着直接往安宁那里走，安宁也听到了大队长媳妇的大嗓门，从厨房里传出声音，“婶子来了，你自己进来吧，我在做菜呢。”

“这中饭时间早过了，你捣鼓什么好吃的呢，这么香我在大路上就闻到了”，话音落地，大队长媳妇一只脚也踏进了厨房。

安宁正要装盘，“你来带正好，我刚炒好这盘田螺正要吃零嘴呢，婶子，你有口福了。”

竟然是田螺？！田螺能有这么香的味道吗？也不知道这丫头怎么炒的，他们村里人也会时常去抓点田螺打牙祭，但吃的人并不多。

这田螺没什么肉味道也不好，吃起来还很麻烦，他们家里好几年都没吃田螺了。

但安宁炒的这盆田螺色泽香味无一不表现着两个字——好吃，大队长媳妇也忍不住想要尝尝味，这小丫头还真有两把刷子。

“别说，你这田螺炒的把我的馋虫都勾起来了，我可要好好尝尝。这两条鱼是给你的，你先收起来吧。”

安宁也不矫情推辞，接过鱼放到一个盆里，端起一盘田螺带着大队长媳妇到屋里去了，还给她泡了一杯果酱水。

两个人“斯哈斯哈”地吃完了一盘田螺，大队长媳妇对安宁简直刮目相看，这么小的年纪手艺比那些老厨子还好。

上次送给她橘子果酱也是酸甜可口，这小丫头以后的日子呀，坏不了。

更令大队长媳妇感到惊讶的是，安宁竟然愿意教她这个香辣田螺的做法。

这十里八乡不管是哪个人，只要有点拿得出手的手艺不都藏得跟什么似的，就是自家亲人也不会多透露一个字呢。

像安宁这样大大方方愿意教她的，反倒让她觉得不好意思了，还是太年轻了家里也没个长辈提醒，心思太单纯了。

“安宁啊，我来这也不是想跟你学手艺，这不管什么时候有一门独家手艺那都是可以安身立命的。

婶子知道你心善对人也真诚，但以后可不能这样随便教人了，俗话说教会了徒弟饿死师傅，你有什么本事都不要随便教给别人。”

安宁没想到大队长媳妇竟然会说这样一番话来，不由得对她更加高看